Как использовать кондитерские сиропы: советы от Asdecor

Готовые сиропы широко применяются кондитерами за счет простоты и универсальности. Этот ингредиент можно встретить во многих рецептах, поэтому при условии частых кулинарных экспериментов стоит задуматься о покупке набора сиропов с разными вкусами. Производители профессиональной продукции для кондитеров выпускают большое разнообразие сиропов с разной консистенцией и вкусами фруктов, шоколада, ванили. Это дает возможность сократить время на приготовление сиропов, которые можно использовать в разных рецептах современных десертов, коктейлей, кремов, а также в качестве топинга.

Варианты использования сиропов

Готовые сиропы имеют идеальную консистенцию и готовы к использованию в разных десертах. Фруктовые сиропы обычно содержат не менее 65% сахара и имеют достаточно плотную консистенцию. Наиболее распространенными являются клубничный, апельсиновый, яблочный, вишневый или малиновый сироп, который может быть чудесным дополнением разных сладостей и напитков.

Существует множество вариантов использования сиропов, включая:

• приготовление морсов, лимонадов и других прохладительных летних напитков;
• добавление в кофе для получения оригинальных вкусов;
• для приготовления кремов для тортов и пирожных;
• в качестве топинга для придания десертам дополнительного вкусового оттенка;
• для придания сладости и более насыщенного вкуса алкогольным коктейлям.

Для домашнего и профессионального использования лучше всего использовать специальный сироп кондитерский, который имеет длительный срок хранения и отличные вкусовые качества. Если вы любите готовить разные десерты и коктейли, можно собрать набор сиропов и использовать их в зависимости от специфики рецепта или вкусовых предпочтений.

Покупать или готовить самостоятельно

Готовые кондитерские сиропы имеют сбалансированный состав, который включает сахар, фруктовый сок, лимонную кислоту и ароматизатор. Калорийность такого продукта достаточно высокая за счет большого содержания углеводов, поэтому нужно контролировать количество сиропа в случае, если вы предпочитаете использовать его в качестве топинга к готовым блюдам, таким как блинчики, панкейки и запеканки.

Готовые сиропы имеют такие преимущества:

• позволяют сэкономить время;
• хранятся до 2 лет;
• отличаются гармоничным сочетанием сладости и фруктовой кислинки;
• имеют идеальную консистенцию, сбалансированный вкус и насыщенный богатый аромат.

Самостоятельное приготовление сиропа требует значительных затрат времени, поэтому такой вариант не всегда является рациональным. В зависимости от выбранной фруктовой основы может потребоваться дополнительное время для выделения достаточного количества сока из фруктов. В целом технология приготовления сиропа простая и заключается в длительной варке до момента достижения желаемой консистенции жидкой карамели.